한국의 노르망디 칼바도스 한국 애플리즈

경북 의성은 다른 지역보다 일교차가 심하고 일조량이 풍부하며 강수량이 적어

사과의 주산지로 유명한 곳입니다.

대대로 과수원을 운영해온 한국 애플리즈는 사과의 장점만을 살려 맛있는 술을 만들기 위해

15년간 연구 개발을 끊임없이 해왔다고 하는데요.

사과를 소재로 다양한 술을 만드는 한국 애플리즈 한임섭 대표와의 이야기를 담았습니다.

한임섭 대표

오직 사과로만 다양한 술을 생산하고 계세요. 이유가 있으신가요?

1970년대 중동 건설 붐이 일어나던 때 저는 프랑스 몽블랑 지방에서 근무하고 있었어요.

그 지역의 사과로 만든 와인과 깔바도스를 우연히 맛본 뒤

매력에 빠져 한국으로 돌아와 사과농사를 지었죠.

의성 사과로 유럽 수준의 와인을 만들어

사람들에게 매력을 전달해야겠다는 신념을 가지고 양조를 시작했어요.

한국 애플리즈만의 양조법이 있나요?

저희는 오크통 대신 한국의 전통 옹기 항아리에서 사과 와인을 숙성시켜요.

유럽 와인에 견주었을 때 한국의 특징점을 명확히 가져가기 위한 방법 중 하나였죠.

대외적으로 어떤 평을 받고 있나요?

LA 와인품평회, 시카고 와인품평회에서 은상을 수상했어요.

한국 전통주류 BEST5에 선정된 적도 있고 국세청 주류품평회에서 동상을 수상하는 등

국내외 주류 전문가들에게 우수한 평가를 받았죠.

우리나라 뿐만 아니라

일본, 중국, 싱가포르, 호주, 뉴질랜드, 미국 등 다양한 나라로 수출하고 있어요.

앞으로도 세계로 뻗어 나가는 한국의 전통주를 만들고 싶습니다.

연혁

2021

카자흐스탄 시장 진출

2020

필리핀, 미얀마, 캐나다, 몰타 시장 진출

2019

한국무역협회 지정 수출 백만 불의 탑 수상

2018

말레이시아, 캄보디아 시장 진출

2017

태국, 대만 시장 진출

2016

농림축산식품부 주관 찾아가는 양조장 선정

싱가포르 시장 진출

2015

ISO 22000 인증

뉴질랜드 시장 진출

2010

인도네시아 시장 진출

2006

아르헨티나, 호주, 중국 일본 시장 진출

2005

미국 시장 진출