막걸리계의 스위트 와인 설하담

새롭게 떠오르는 부산 핫플 흰여울 문화마을에서 막걸리가 제조되고 있습니다.

설하담입니다.

부산 출신 젊은이들이 의기투합하여 빚은 막걸리가 출시 6개월만에 뜨거운 반응을 얻고 있습니다.

'막걸리계의 스위트 와인'이라는 별명도 갖고 있다는데요.

설하담 유승언 대표와의 담화를 담았습니다.

SNS 상에서 설하담의 인기가 예사롭지 않아요. 비결이 무엇이라고 생각하시나요?

처음부터 타겟팅을 '젊은 여성층'으로 명확하게 설정했어요.

저도수, 깔끔하고 달콤한 맛을 잡았고 패키지 디자인에도 신경을 많이 썼어요.

또한 매월 다양한 문화 매체들과 콜라보를 진행하고 있는데, 항상 저희 타겟층을 유념하며 기획했죠.

덕분에 큰 사랑을 받았다고 생각합니다.

'막걸리계의 스위트 와인'이라는 별명을 가졌어요. 이유가 무엇이라고 생각하시나요?

막걸리를 두고 '깔끔하다'라는 평을 남기기 꽤 어려워요.

더욱이 원주의 비율이 높을수록 막걸리는 진한 맛을 자랑하기 마련인데요.

쌀 함유량을 34%까지 높였지만 미세한 입자를 걸러내어 깔끔하고 청량한 맛을 살렸어요.

원재료 그대로의 맛을 전하면서 개운하고 상쾌한 맛을 구현했기에

'스위트 와인'이라는 찬사를 받은 것으로 생각됩니다!

설하담의 목표는 무엇인가요?

부산의 쌀로 빚은 만큼 부산을 대표하는 막걸리로 자리매김하고 싶어요.

외식업 브랜드와 협업하여 좋은 시너지도 계속 내려 하고 있죠.

현대적으로 재해석한 전통주인만큼 저희 또래 분들에게 지속적으로 선택 받고 싶습니다.

그렇게 부산을 중심으로 전통주를 알려나갈 예정이에요.