고(苦)가 빚어낸 고(膏), 태인합동주조장

자연과 기다림이 빚어낸다는 신념으로 정성을 들여 술을 빚는 양조장이 있습니다.

손이 많이 가는 만큼 술을 빚는 방식을 전승해야 한다는 의지와 바람이 더욱 강해져

그 정성이 후대해도 전해지기를 바라고 있는 곳이죠.

태인합동주조장 송명섭 명인의 담화를 담아볼게요.

(왼)송명섭 명인

명인님께서 죽력고를 빚게 된 계기가 무엇인가요?

어머니께서 생전에 빚어오셨던 술이었어요.

나이가 드신 후에 점점 술 빚기 힘들어하시는 어머니를 거들어 드리곤 했는데

어느샌가 제가 그 명맥을 이어오고 있더라고요.

죽력고를 대량 생산 안 하는 이유가 특별히 있을까요?

죽력고가 전라북도 무형문화재로 지정된 이후에 대량 생산 제안을 꽤 많이 받았어요.

하지만 돈을 벌기 위해서 술의 원형을 손상할 수는 없었죠.

그래서 지금도 여전히 전통적인 방식을 고집하여 소량만 생산하고 있어요.

술 제조 비법을 과감히 알려주시기로 유명하신데요.

술은 문화잖아요. 문화는 함께 즐기는 거죠. 

그만큼 함께 나눴을 때 보람과 가치가 더욱 커진다는 생각으로

술 제조 비법을 궁금해하는 이들에게는 모든 정보를 공개하고 있어요.