토끼야, 용궁에 가면 감홍로가 있단다. 감홍로

감홍로는 이름 그대로 달 감(甘), 붉을 홍(紅), 이슬 로(露)를 써서 단맛이 나는 붉은 색 술을 칭합니다.

여기서 이슬 로(露)는 임금님께 진상한 술에만 사용할 수 있는 글자로, 예로부터 감홍로의 맛은 아주 유명했다고 해요.

그만큼 예부터는 감홍로에 대해 전해 내려오는 속설들이 참 많습니다.

육당 최남선이 꼽은 조선 3대 명주 중 하나인 감홍로를 빚고 있는 이기숙 명인의 담화를 담아보았어요.

전통식품명인 제 43호 이기숙 명인

문배술과도 깊은 인연이 있다는데 어떤 인연인가요?

감홍로와 문배술 둘 다 저희 아버지이신 故이경찬 선생께서 빚어오셨던 술이에요.

저희 집안에서 대대로 전해 내려오던 술을 아버지가 저와 첫째 오빠에게 전수해주셨죠.

저와 오빠는 각각 감홍로와 문배술을 빚고 있으며 둘 다 대한민국식품명인으로 지정되었답니다.

감홍로에는 재미난 이야기가 많더라고요. 어떤 이야기가 있는지 들려주세요!

제일 유명한 이야기는 수궁가죠.

자라가 토끼의 간을 빼앗기 위해 용궁에는 감홍로가 있으니 함께 가자고 유혹했다는 이야기입니다.

춘향전에서는 몽룡과 춘향이 이별하는 장면에서 향단이에게 이별주로 감홍로를 가져오라고도 했다죠.

또한 겉모양은 보잘것없으나 속은 좋고 아름다운 경우를 비유적으로 이르는 말로 ‘질그릇에 감홍로’라는 속담이 있죠.

그만큼 감홍로가 예로부터 맛이 좋고 귀한 술이라고 소문이 자자했다고 말해주는 것 같아요.

평양에서도 주당과 기생들이 감홍로를 최고의 술이라 칭했다고 할 정도로 말이에요.

감홍로를 어떻게 하면 더 맛있게 즐길 수 있을까요?

감홍로의 도수가 높은 만큼 드시기 어려우시다면 얼음을 넣어 언더락 형태로 드시는 것을 추천합니다.

또한 살짝 따뜻하게 데워서 드셔도 맛과 향을 더욱 깊게 즐길 수 있어서 좋은데요.

데운 감홍로를 바닐라 아이스크림 위에 뿌려서 아포가토 형태로 먹으면

약재에 우러난 독특한 향미가 부드러운 바닐라 아이스크림과 어우러져 입안 가득 달콤한 풍미를 즐기실 수 있습니다.