[능이주], 어떤 맛을 갖고 있나요?

‘능이주’는 시원한 배향과 산뜻한 능이 향을 내뿜는 술이에요.

강한 산미를 지닌 편이지만 날카롭지 않아 부드럽게 마실 수 있는데요.

끝에서 살짝 올라오는 씁쓸함 덕에 더욱 균형 잡힌 맛을 느낄 수 있답니다.

[능이주], 어떤 음식과 잘 어울리나요?

‘능이주’는 입안을 정리해주며 식욕을 돋워주는 산미 덕에

족발이나 막창처럼 기름기 있는 육류 음식과 깔끔하게 잘 어울립니다.

끝에서 살짝 풍기는 씁쓸하면서도 구수한 능이 풍미는

시래기, 곤드레 무침처럼 구수한 맛이 도는 나물 반찬과도 잘 어울리는데요.

‘능이주’의 향을 잘 느끼기 위해서는 와인 잔처럼 입구가 좁아 향을 모아줄 수 있는 잔에

차가운 상태로 마시는 것을 추천해 드립니다. 

[능이주], 알고 마시면 더 맛있어요!

옛 선조들이 일품 능이, 이품 송이, 삼품 표고라 칭할 정도로

능이는 향과 맛이 뛰어나기로 유명한 버섯인데요.

기관지, 천식, 감기에 효과가 있다 하여

예로부터 ‘약이 되는 술’이란 의미가 있는 ‘약주’의 원료로 사용됐습니다.

2018년에는 화합의 상징인 올림픽의 만찬주로 선정되어

많은 사람이 모인 장소에서 다채로운 음식들과 합을 맞추기도 했답니다 :)