[오미로제 연], 어떤 맛을 갖고 있나요?

향에서는 전체적으로 붉은 계열의 과일향이 가볍고 산뜻하게 느껴지는데요.

붉은 계열의 과일향이 새콤하게 풍기며 새콤달콤한 맛을 포함한

오미자의 5가지 맛을 조화롭게 느낄 수 있는 술이에요.

톡 쏘는 탄산감을 갖춘 술 답게 눈으로 먼저 즐기는 재미도 있으며

짧은 여운으로 가볍게 마시기 좋은 술입니다. 

[오미로제 연], 어떤 음식과 잘 어울리나요?

'오미로제 연'은 산미가 강한 편이기에 식전주로 잘 어울리며

간단한 샐러드, 카나페, 오픈 샌드위치 등과 가볍게 한 잔하기에도 좋습니다.

또한, 식후주로도 마들렌과 같이 부드럽고 버터가 들어간 구운 과자류와도 잘 어울리며,

음식으로는 백합찜, 새우 오일 파스타와 함께 하는 것을 추천합니다.

[오미로제 연], 알고 마시면 더 맛있어요!

'오미로제 연'은 시간과 비용이 많이 드는 프랑스 상파뉴 지방의 전통 방식이 아닌

이탈리아의 샤르마 마르티 노티, 샤르마 방식을 사용하는데요.

샤르마 방식은 2차 발효를 병에서 진행하는 전통 방식과 다르게

커다란 봉인된 탱크통에서 대량으로 진행하기에 시간과 비용을 절약할 수 있으며

탄산 주입식 방법보다는 좀 더 섬세한 거품이 생성되어 신선한 풍미를 만들어냅니다.