[달홀진주 25%], 어떤 맛을 갖고 있나요?

입안에서 술을 굴리면 달콤한 향이 입안을 부드럽게 감싸요.

그 덕에 술의 도수도 잊은 채 편안하게 넘기게 되죠.

하지만 술을 넘긴 직후부터는 알코올이 닿은 모든 구간이 서서히 얼얼해지는 것을 느낄 수 있을 거예요.

그리고 통밀쿠키를 먹은 것처럼 고소한 풍미가 맴돌며 여운을 남기고 사라집니다.

[달홀진주 25%], 어떤 음식과 잘 어울리나요?

입과 속을 편안하게 해줄 수 있는 간이 약한 음식과 함께해 보세요.

술이 선사한 얼얼함을 포근히 덮어줄 만한 삼삼한 메뉴가 필요하거든요.

이때 싱싱한 해산물이 들어가는 음식이라면 동해 인근에서 생산하는 달홀진주의 분위기를 한층 더 살릴 수 있을 거예요.

[달홀진주 25%], 알고 마시면 더 맛있어요!

쌀가루와 백국을 섞어 3일을 보낸 뒤 고두밥을 혼합해 3주 동안 발효합니다.

그리고 한 달 동안 숙성해 상압 증류해요.

이때 중탕 가열 방식을 더해 거칠고 탄 풍미를 낼 수 있는 상압 증류의 단점을 보완했죠.

만들어진 술은 1년 이상 숙성한 뒤 여과까지 거쳐 완성됩니다.