[단감명작], 어떤 맛을 갖고 있나요?

술잔에 코를 가져다 대면, 은은한 단감 향이 올라와요.

술을 마신 뒤 부드러운 달콤함이 입 안에 스며들면서 단감의 존재감을 한 번 더 느낄 수 있습니다. 

그 후 사과주스를 마신 듯한 산뜻한 산미를 경험할 수 있을 거예요. 

술을 넘긴 뒤엔 산뜻함이 구수함으로 바뀌면서 새로운 여운을 선사합니다.

전체적으로 옅은 맛과 맑은 목 넘김을 가지고 있어 부담 없이 가볍게 즐기기 좋을 거예요.

[단감명작], 어떤 음식과 잘 어울리나요?

감칠맛이 짙은 해산물 요리와 함께 즐겨보세요.

옅은 맛을 가진 술인 만큼 그 맛을 채워줄 감칠맛이 짙은 음식이 필요하거든요.

또한 술의 산미는 해산물의 비린 맛을 잡아주기 때문에 서로의 부족함을 보완해줄 수 있답니다.

[단감명작], 알고 마시면 더 맛있어요!

늦가을에 수확한 창녕의 단감을 파쇄해 냉동 후 해동 과정을 거쳐요.

이 과정을 통해 단감에 있던 수분은 사라지고 그만큼 당분이 농축되어 단맛은 올라가게 되죠.

당도가 올라간 단감은 효모와 함께 혼합된 후 발효를 진행한 다음,

저온에서 3주간의 숙성을 거친 뒤 완성돼요.