[낙안읍성 막걸리], 어떤 맛을 갖고 있나요?

술을 따르자마자 새콤한 향이 코를 자극합니다.

이어서 맛에서도 과육이 단단한 자두에서 느낄 수 있는 짜릿한 새콤함을 경험할 수 있어요.

술의 산미는 목을 콕콕 자극하지만 묽은 질감을 가지고 있어 잔여물 없이 깔끔하게 넘어갑니다.

새콤함이 지나간 뒤 입 안에 남은 쌀의 구수함은 술맛을 더욱 풍부하게 즐길 수 있도록 이끌어 줄 거예요.

[낙안읍성 막걸리], 어떤 음식과 잘 어울리나요?

간장으로 양념한 음식과 함께 즐겨보세요!

낙안읍성 막걸리는 산미가 도드라지는 술인만큼 간장의 짭조름한 맛을 잡아주는 역할을 하거든요.

게다가 과일에서 느낄 수 있는 산뜻함을 가지고 있으므로 입안을 개운하게 마무리해줄 거예요.

[낙안읍성 막걸리], 알고 마시면 더 맛있어요!

이순신 장군이 명량대첩을 앞두고 낙안읍성에 도착했을 때, 

백성들은 장군을 환영하며 술독을 올렸다고 해요.

이 스토리를 기반으로 양조장이 위치한 낙안면을 배경으로 만든 술이랍니다.

낙안읍성 막걸리는 죽으로 밑술을 한 뒤 고두밥으로 덧술을 한 이양주 방식으로 만들어요.

술맛에 중요한 역할을 하는 물은 해발 450미터에서 천연암반수를 직접 끌어와서 사용합니다.

발효 과정을 거친 술은 온도 변화가 적은 저온의 토굴 환경에서 100일 동안 숙성 기간을 거친 뒤 완성돼요.