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[백련 맑은술], 어떤 맛을 갖고 있나요?

이름에 걸맞게 맑은 빛깔을 가진 술의 색은 마치 연잎차를 떠올리게 해요.

한 모금 머금었을 때 느껴지는 은은한 산미는 연잎의 향긋한 풍미와 조화를 이루어 입안 가득 퍼집니다. 

뒤이어 올라오는 바닐라 향은 가벼울 수 있는 술의 맛을 부드럽게 받쳐주는 역할을 하죠.

마신 후 입안에 남는 쌉쌀함마저 술의 맛을 더욱 풍요롭게 즐길 수 있도록 이끌어 줄 거예요.

[백련 맑은술], 어떤 음식과 잘 어울리나요?

된장찌개처럼 구수한 풍미를 가진 국물 요리와 드셔보세요.

술이 가진 쌉쌀한 끝 맛은 자칫 튈 수 있는데요.

이때 구수한 국물로 덮어준다면, 

쌉쌀함으로 눌려있던 입안을 사르르 풀어줄 수 있을 거예요.

너무 차가운 온도에서는 술이 갖고 있는 향긋한 연잎의 풍미가 가려질 수 있으니,

냉장고에서 꺼내 상온에 2시간 정도 둔 후에 드시는 것을 추천해 드려요!

[백련 맑은술], 알고 마시면 더 맛있어요!

세 번 담근다는 의미를 가진 삼양주 방식으로 빚는 술입니다.

마지막 세 번째 담글 때 발효조에 고두밥과 함께 연잎을 넣어 발효 과정을 거치는데요.

이때 술에 들어가는 연잎은 충남 당진에 있는 흥국사 연못에서 자란 연잎을 사용합니다.

연잎과 함께 열흘 동안 발효한 술은 여과 후 한 달의 숙성 기간을 거쳐 완성돼요.