찾아오는 인생술 술담화

술담화는 2019년 1월부터 우리나라 최초로 전통주 구독 서비스를 시작했습니다.

구독 서비스 운영 약 2년차에 접어든 술담화가 출시하고 싶었던 술은 어떤 술이었을까요?

술담화 이재욱 대표와 이수연 양조인의 이야기를 실었습니다.

(왼쪽부터) 이수연 양조인과 이재욱 대표

전통주 구독 서비스를 진행하며 자체 PB상품을 출시한 이유는 무엇인가요?

2019년 1월부터 2년간 구독 서비스를 진행하며 많은 인사이트를 받았어요.

이 시사점을 토대로 술담화의 PB상품을 출시해보고 싶었죠.

취하기 위해 마시기보다

한 모금씩 맛을 음미하며 사람들의 담화에 스며들 수 있는 술을 만들고 싶었어요.

술담화를 꼭 닮은 술이었죠.

술담화가 정의하는 맛있는 술은 무엇인가요?

소비자들이 가장 이상적으로 생각하는 술이 술담화가 만들고 싶은 맛있는 술이었어요.

이 데이터를 얻기 위해 751명을 대상으로 설문조사를 실행했죠.

그 결과로 도출한 맛을 정확하게 실현하고 싶었어요.

당시의 술담화에는

소비자들의 기호를 정확히 파악하고 맛있는 술을 발견하는 소믈리에는 많았지만,

그 맛을 구현할 수 있는 양조인은 없었어요.

그래서 전문 양조인 이수연님을 술담화로 모셔서 본격적으로 술을 제조하기 시작했습니다.

첫 번째 담화탁주는 어떤 특징을 갖고 있나요?

두 번째, 세 번째로 술담화가 선보일 술은 어떤 특징을 갖고 있을까요?

첫 번째 담화탁주는 무첨가로 강한 단맛을 내기 위해 쌀을 많이, 정말 많이 넣었고

담화를 나누기 좋은 막걸리의 요건을 갖추기 위해 점도를 높였습니다.

술담화의 막걸리지만, 비단 술담화만의 막걸리라고 말하고 싶진 않아요.

담화탁주는 여러분의 의견을 수렴하여 만든 술이니까요.

담화탁주를 맛본 분들이 남겨주신 피드백을 수집하여

색다른 버전의 술을 계속 출시할 예정입니다.

연혁



2022

바텐더의 막걸리 출시

막쿠르트 출시

2021

보일러 틀어놨어 출시

2020

담화탁주 v1 출시

2019

전통주 쇼핑몰 담화마켓 시작

전통주 구독서비스 시작