80여년 이어온 탁주의 명가

김포금쌀탁주영농조합

우리나라에서 가장 비싼 쌀은 무엇일까요?

임금님표 이천쌀, 강화도쌀에 이어 김포 금쌀이라고 합니다.

김포금쌀탁주영농조합은 김포금쌀로 만든 탁주와 약주를 생산하고 있습니다.

막걸리를 생산하는 쌀 양만 월 16.6톤에 138톤의 막걸리를 양조한다고 하는데요.

최고급 김포금쌀로 술을 빚는

김포금쌀탁주영농조합 최춘기 대표의 이야기를 담았습니다.

김포 지역의 쌀이 좋은 이유는 무엇인가요?

김포는 우리나라에서 가장 오래된 쌀 재배지로 알려져 있습니다.

약 5천여 년 전 탄화 볍씨가 발굴된 지역인데요.

한강 하류 지역에 위치한 김포 지역은 현재까지도 최적의 쌀 재배지로 꼽히고 있습니다.

예로부터 김포금쌀로 지은 밥은 찰지고 부드러워 임금님 수라상에 올라갔던 쌀이기도 하죠.

대량 생산하여 저렴한 값에 공급하는 막걸리에 금쌀을 넣으셨어요.

"아무리 금쌀로 빚으면 뭣하나, 소비자들은 알아주지 못할 것인데."

주위에서 만류를 많이 했어요.

외국산 쌀로 빚은 막걸리보다 단가가 600원 정도 비싸 동네 사람들이 구매하실 때 망설이시죠.

대형 유통마트에서도 꺼리고 있어요.

하지만 정직한 로컬푸드를 소비자에게 전하겠다는 일념으로

100% 순수 우리 쌀로만 술을 빚고 있습니다.

비싸야 할 이유가 분명한 술이라는 것을 많은 분들이 알아주시면 좋겠어요.

3대째 전해 내려온 가업, 앞으로 어떻게 운영해가실 예정인가요?

품질이 뛰어난 쌀과 수질이 좋기로 유명한 물, 질 좋은 누룩을 사용한

발효주가 어떻게 맛이 없을 수 있겠습니까?

80여년 동안 이어온 제조 경험과 노하우를 바탕으로

김포의 최고 좋은 쌀, 최고 좋은 물만을 사용하여 최고의 탁주를 만들어갈 예정입니다.

연혁

2014

김포약주 (16%) 출시

2012

김포약주 (11%) 출시

1946

금성양조장 설립