좋은 술은 만들어지는 것이 아닌 길러지는 것, 지비지스피리츠

우리나라의 좋은 술을 널리 알리려고 시작한 고민이 양조까지 이어지게 됐습니다.

그 고민의 결실이 우리나라의 중심이 될 수 있도록 늘 정성과 혼을 담아 술을 기르고 있는 양조장이에요.

서울특별시에 위치한 지비지스피리츠의 이야기를 담아보겠습니다.

경복궁 소주라니, 이름도 남다른데요. 무슨 뜻이 있는 걸까요?

경복궁 소주는 서울 지역특산주예요.

서울은 대한민국 중심지이잖아요.

마찬가지로 경복궁은 서울 중심에 위치해있죠. 

'서울의 중심이 되는 술이되겠다!'라는 의미와

경복궁의 격조 높고 품위 있는 왕실 문화의 전통을 술로써 표현해보고자 이름으로 짓게 되었어요.

그렇다면 지비지스피리츠라는 양조장 이름도 그와 비슷한 의미인 것 같네요.

양조장의 이름도 술 이름과 똑같이 경복궁에서 따왔어요.

경복궁의 영문 이름은 Gyeong Bok Gung이에요.

영문 앞 글자를 하나씩 따와서 GBG라고 짓게 된 거죠.

참고로 스피리츠(Spirits)는 영어로 증류주를 일컫는 말이에요.

브랜딩에 많은 신경을 쓴 게 느껴지네요.

알아봐 주셔서 감사해요.

초반에는 소비자의 선택 받아 기회를 얻는 것이 가장 중요하잖아요.

그래서 브랜딩에 높은 비중을 두고 있지만 술 생산에도 많은 집중을 하고 있어요. 

라벨에 보면 'FINE SPIRITS IS GROWN, NOT MADE'라고 쓰인 것을 볼 수 있을 거예요.

좋은 술은 만들어지는 것이 아닌 길러진다는 의미죠.

발효와 숙성을 거친 미생물의 미세한 활동들은

단순하게 혼합하여 만들어지는 것이 아닌 정성과 혼을 담아 길러진다고 생각해요. 

현재도 새로운 시도를 통해 다양한 술들을 기르려고 노력 중이니 앞으로도 많은 관심 부탁드려요.