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홀리워터

남들과는 다른 관점으로 우리만의 술을 만들겠습니다. 홀리워터


편의점에 갔을 때, 진라거라는 맥주를 한 번쯤 보신 적이 있을 거예요.


진라거는 어메이징 브루잉 컴퍼니라는 수제 맥주 회사가 생산하고 있는데요.


이번에 이 맥주 회사에서 마크홀리라는 막걸리를 출시했다고 합니다.


게다가 마크홀리에는 가상 인물이 만들었다는 재미난 설정까지 더했다고 하는데요.


벌써 너무나 궁금해집니다. 홀리워터 김태경 대표의 담화를 담아볼게요!




홀리워터 대표 김태경


마크홀리라는 가상 인물을 설정하게 된 계기가 참 궁금해요.


1930년대 프랑스 수학자였던 니콜라 브루바키는 훌륭한 논문을 많이 냈어요.


그런데 사실 니콜라 브루바키가 여러 명의 수학자들이 만든 가상 인물이라는 점이 밝혀졌죠.


당시 차별을 받거나 다양한 이유를 가진 학자들이 가상 인물이라는 울타리 안에서


논문을 낼 수밖에 없었던 사실을 알고 나니, 한동안 뇌리를 떠나지 않더라고요.


같은 상황은 아니지만, 우리나라 전통주 시장은 굉장히 작은 편에 속해요.


그만큼 편견과 소문은 늘 존재하고 함부로 자기의 생각을 말하기를 두려워하죠.


그렇다면 니콜라 브루바키처럼 우리도 ‘가상 인물을 통해서 우리가 만든 막걸리 이야기를 전달하면 어떨까?’ 하는 생각이 들었어요.


그게 바로 마크홀리의 시작이었죠.




마크홀리 안에 직원들의 스토리도 담겨있다면서요!


마크홀리는 노스웨스턴 대학교 출신이에요.


이 학교는 제가 나온 학교이기도 하죠.


마크홀리의 출생 연도는 1988년 12월 25일인데요.


저희 팀장님 생일이에요. 왜 이런 설정을 넣게 됐냐구요?


그래야 더욱 풍성한 이야기가 담길 것 같았거든요.


또한 마크홀리 안에 우리의 이야기를 녹아들게 하고 싶었어요.




앞으로 마크홀리의 행보는 어떻게 될까요?


저희만의 신선한 관점으로 전통주라는 카테고리 안에서 다양한 신제품을 만들어볼 예정이에요.


아직 크게 정해진 것은 없지만 여러 효모를 활용해보며 다른 스타일의 탁주를 출시해보고 싶거든요.


맥주회사인 만큼 다양한 부재료를 사용해보면서 맥주처럼 다양한 전통주들을 개발하려 해요.


하지만 마크홀리가 출시된 지 얼마 되지 않은 만큼 아직은 마크홀리에 집중하고 싶어요.


첫 발판이 안정화되면 차근차근 진행해볼게요!

남들과는 다른 관점으로 우리만의 술을 만들겠습니다.

홀리워터


편의점에 갔을 때,


진라거라는 맥주를 한 번쯤 보신 적이 있을 거예요.


진라거는 어메이징 브루잉 컴퍼니라는


수제 맥주 회사가 생산하고 있는데요.


이번에 이 맥주 회사에서


마크홀리라는 막걸리를 출시했다고 합니다.


게다가 마크홀리에는 가상 인물이 만들었다는


재미난 설정까지 더했다고 하는데요.


벌써 너무나 궁금해집니다.


홀리워터 김태경 대표의 담화를 담아볼게요!




홀리워터 대표 김태경


마크홀리라는 가상 인물을 설정하게 된 계기가 참 궁금해요.


1930년대 프랑스 수학자였던 니콜라 브루바키는


훌륭한 논문을 많이 냈어요.


그런데 사실 니콜라 브루바키가 여러 명의 수학자들이 만든


가상 인물이라는 점이 밝혀졌죠.


당시 차별을 받거나 다양한 이유를 가진 학자들이


가상 인물이라는 울타리 안에서


논문을 낼 수밖에 없었던 사실을 알고 나니,


한동안 뇌리를 떠나지 않더라고요.


같은 상황은 아니지만,


우리나라 전통주 시장은 굉장히 작은 편에 속해요.


그만큼 편견과 소문은 늘 존재하고


함부로 자기의 생각을 말하기를 두려워하죠.


그렇다면 니콜라 브루바키처럼 우리도


‘가상 인물을 통해서 우리가 만든


막걸리 이야기를 전달하면 어떨까?’ 하는 생각이 들었어요.


그게 바로 마크홀리의 시작이었죠.




마크홀리 안에 직원들의 스토리도 담겨있다면서요!


마크홀리는 노스웨스턴 대학교 출신이에요.


이 학교는 제가 나온 학교이기도 하죠.


마크홀리의 출생 연도는 1988년 12월 25일인데요.


저희 팀장님 생일이에요. 왜 이런 설정을 넣게 됐냐구요?


그래야 더욱 풍성한 이야기가 담길 것 같았거든요.


또한 마크홀리 안에 우리의 이야기를 녹아들게 하고 싶었어요.




앞으로 마크홀리의 행보는 어떻게 될까요?


저희만의 신선한 관점으로 전통주라는 카테고리 안에서


다양한 신제품을 만들어볼 예정이에요.


아직 크게 정해진 것은 없지만 여러 효모를 활용해보며


다른 스타일의 탁주를 출시해보고 싶거든요.


맥주회사인 만큼 다양한 부재료를 사용해보면서


맥주처럼 다양한 전통주들을 개발하려 해요.


하지만 마크홀리가 출시된 지 얼마 되지 않은 만큼


아직은 마크홀리에 집중하고 싶어요.


첫 발판이 안정화되면 차근차근 진행해볼게요!

주소
서울특별시 성동구 성수일로4길 10 (평화기업사) 지하1층, 1층(성수동1가)
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