아버지의 이름을 걸고, 배상면주가

국순당 회장이었던 아버지의 성함을 내세워 술을 빚고 있는 양조장이 있습니다.

그만큼 술에 대한 자부심이 넘치는 곳이라고 해도 과언이 아닌데요.

첨가물이 들어가지 않은 느린마을 막걸리를 저렴한 가격에 내놓음으로써

프리미엄 막걸리를 대중화시킨 배상면주가 배영호 대표의 담화를 담아보았습니다.

배상면주가에 아락이라는 단어가 들어간 술이 4개나 있다고 들었어요.

오매락, 오매락 퍽, 오매락지관 그리고 아락 이렇게 구성되어있죠.

아락은 본래 아랍어로 땀을 뜻합니다.

증류주가 떨어질 때의 모습이 마치 땀방울 같다고 하여 붙여진 이름으로 예측되는데요.

증류 기술이 우리나라로 들어오면서 우리나라에서도 자연스레 증류주를 뜻하는 단어가 되었죠.

그래서 배증류주에 구운 매실을 더한 오매락 라인과 사과 증류주 아락에 이름을 붙이게 되었어요.

배상면주가의 대표적인 술에는 느린마을 막걸리가 있죠.

술에 대한 소개 한번 부탁드려요.

막걸리 본래의 개성을 고스란히 담긴 술이에요.

발효 속도를 조급하게 내지 않고 천천히 섬세하게 만들겠다는 신념을 담아 느린마을이라는 이름이 탄생했답니다.

또한 시간이 지남에 따라 맛이 바뀌는 생주의 특성을 사계절로 표현했는데요.

봄에서 겨울로 갈수록 단맛은 줄어들고 쌉쌀한 알코올 감과 산미가 올라오기 때문에

자신의 취향에 따라 숙성 기간을 조절해 마실 수 있어요.

느린마을 막걸리를 주력으로 판매하는 펍도 운영하고 계신다고요.

2010년에 오픈했는데 벌써 10년이 넘었네요.

이곳에서는 직접 술도 제조하고 있는데요.

보다 더 가까이, 우리 곁에 자리 잡은 도심형 동네 양조장이 되고자 하는 취지를 담았답니다.

그만큼 매일 신선하고 맛있는 막걸리를 경험할 수 있어요.

그뿐만 아니라 이곳에서는 느린마을 막걸리로 만든 막걸리 칵테일도 맛볼 수 있답니다.