[배꽃 필 무렵 잣잎], 어떤 맛을 갖고 있나요?

‘배꽃 필 무렵 잣잎’은 새콤하면서도 고소한 잣 향을 풍기는 데요.

한 입 떠먹게 되면 처음에는 새콤함이 입안을 감싸다가 점차 부드러운 단맛이 올라오는 것을 느낄 수 있을 거예요.

늘 마시던 막걸리가 지겹다면!

고려 시대부터 전해져 오는 이화주로 색다른 전통을 즐겨보시는 건 어떠세요?

[배꽃 필 무렵 잣잎], 어떤 음식과 잘 어울리나요?

되직한 질감을 지닌 이화주는 요플레를 먹을 때처럼 숟가락으로 떠먹거나

꿀과 함께 물에 타서 음료같이 마시기도 하는데요.

음식과 같이 드신다면 구운 고기류를 이화주에 디핑 소스처럼 찍어 먹거나

달콤한 디저트류와 한 입씩 즐기기 좋답니다. 

[배꽃 필 무렵 잣잎], 알고 마시면 더 맛있어요!

다른 첨가물 없이 쌀, 물, 누룩, 잣잎으로만 만든 ‘배꽃 필 무렵 잣잎’은 떠먹는 막걸리라고도 불리는 ‘이화주’인데요.

배나무 이(梨), 꽃 화(花) 자를 써서 아름다운 배꽃이 필 무렵에 빚는 술이라 해서 이런 이름이 지어졌습니다!

쌀로만 만들어서 새하얀 색을 띠는 전용 누룩 ‘이화곡’으로 빚은 탁주인데요.

이화주에는 물이 거의 들어가지 않아서 잼같이 되직한 식감을 갖는답니다 :)