[선운 복분자주], 어떤 맛을 갖고 있나요?

농축된 복분자 원액을 그대로 담은 듯 달콤하게 퍼지는 복분자 향이 마치 포도주스처럼 느껴져요.

‘너무 달지 않을까?’하는 걱정이 되기도 하겠지만, 

깔끔하게 떨어지는 달콤함과 은은한 산미를 가진 덕에 술의 단맛을 물리지 않게 잡아줄 거예요.

술을 마시고 난 뒤에 알코올에서 비롯된 쌉쌀함은 여운으로 남아

내가 지금 마시고 있는 게 주스가 아님을 깨닫게 해주기도 하죠.

[선운 복분자주], 어떤 음식과 잘 어울리나요?

복분자는 여러 영양성분을 갖고 있어서 예로부터 술로 담가 보양식과 즐겨왔어요.

이름 자체만으로도 ‘복분자주’의 정체성을 폴폴 풍기는 술 답게 

보양식으로 먹는 음식과 함께 곁들여보세요.

주로 묵직한 풍미를 지닌 보양식은 먹다 보면 음식 맛이 물릴 수 있을 거예요.

이때 선운 복분자주를 한잔 축이면 술의 깔끔한 마무리와 쌉쌀한 여운이

음식에서 느낀 피로감을 가볍게 잡아준답니다.

[선운 복분자주], 알고 마시면 더 맛있어요!

서해안 해풍을 맞고 자란 복분자에 효모와 당분을 넣고 발효해서 만드는 과실주예요.

선운 복분자주 맛의 비결 중 하나는 바로 토굴이라고 하는데요.

발효와 숙성 과정을 황토를 바른 토굴 속에서 진행하기 때문에 주질을 더욱 부드럽게 만들 수 있다고 해요.

이 과정은 단언컨대 맛에도 큰 영향을 끼치기 때문에 그 가치를 인정받아 

2016년 우리술 품평회에서 과실주 부문 대상을 수상하기도 했답니다.