[아황주], 어떤 맛을 갖고 있나요?

밀도 높은 끈끈한 단맛이 느껴지는 술이에요.

하지만 술의 높은 도수가 쌉쌀한 풍미를 더욱 선명하게 만드는 덕에

단맛은 금방 자취를 감추게 될 거예요.

그리고 알코올의 여운이 혀를 감싸며 알싸한 자극을 남기고 사라집니다.

[아황주], 어떤 음식과 잘 어울리나요?

아황주는 높은 도수로 인해 특유의 쓴맛이 더 도드라지게 느껴질 수 있어요.

쌉쌀함을 가볍게 감춰줄 수 있도록 따뜻하면서 질감은 부드러운 음식과 즐겨보세요.

[아황주], 알고 마시면 더 맛있어요!

술에 비친 까마귀가 노랗게 보일 정도로 황색을 띤다 하여 이름이 붙여진

아황주는 고려시대부터 빚어왔던 왕실의 명주였어요.

시대를 거쳐오면서 더는 빚지 않아 고문헌 속에서나 만나볼 수 있던 술이기도 했죠.

그러다 농촌진흥청에서 진행한 ‘우리술 복원 프로젝트’로 아황주 제조법을 살려냈고,

양조장 대표님께서 기술을 이전받아 다시금 세상에 선보일 수 있었답니다.