[성산포소주], 어떤 맛을 갖고 있나요?

쌀의 고소한 풍미가 부드럽게 느껴지는 술이에요.

미네랄 워터처럼 미끈거리는 질감을 갖고 있어서 깔끔하게 넘길 수 있죠.

술을 넘긴 순간부터는 알코올이 남기고 간 작열감으로 인해 혀가 금세 얼얼해질 거예요.

그리고 허브에서 느낄 법한 화사함을 잔잔하고 길게 남기며 사라집니다.

[성산포소주], 어떤 음식과 잘 어울리나요?

성산포소주처럼 깔끔한 맛을 가진 술은 아무 양념하지 않은 음식과 잘 어울려요.

그중에서도 회 또는 살짝 데친 해산물 안주와 함께 즐겨보세요.

안주를 먹고 난 뒤 술의 화사한 마무리가 더해지면서 시원한 제주도 바다를 떠올리게 할 거예요.

[성산포소주], 알고 마시면 더 맛있어요!

성산포소주는 우리소주조합에서 만든 술이에요. 

우리소주조합은 가평, 강릉, 당진, 제주 성산포 이렇게 네 지역의 양조장으로 구성된 조합으로, 

전통 증류 소주를 대중화하겠다는 공통된 목표를 갖고 운영하고 있어요.

우리소주조합의 술은 쌀을 익히지 않고 생쌀 발효 방법을 사용하여, 

농촌진흥청에서 개발한 소주 전용 효모인 N9효모를 넣고 만들어요. 

그다음 감압 증류기로 저온 증류 과정을 거쳐 6개월 이상 숙성을 한 뒤 완성됩니다. 

네 가지 소주 모두 만드는 방식은 같지만, 

각 지역의 쌀과 물로 술을 빚기 때문에 술의 맛이 전부 다르다는 특징이 있어요. 

그만큼 골라 먹는 재미가 있기도 하죠. 

또한 술 라벨에 옛 민화에 나오는 동물들을 그려 넣어 우리나라의 전통을 시각적으로 표현했다고 합니다.