[동짓달 기나긴 밤], 어떤 맛을 갖고 있나요?

과실주와는 다르게 복분자의 향보다는 찐 고구마, 카스텔라 같은 고소한 향이 나는데요.

기존 복분자주의 달콤한 맛보다는 산미와 탄닌감이 더 부각된답니다.

도수도 높은 만큼 삼키고 나서 무척 텁텁하고, 씁쓸한 맛이 혀에 많이 남아서 바디감이 무거운 편이에요.

[동짓달 기나긴 밤], 어떤 음식과 잘 어울리나요?

많이 달지 않고 텁텁한 맛이 강한 술이라

가벼운 안주보다는 풍미 짙은 육류요리와 마시기 좋은데요.

드라이한 맛이 안주 본연의 맛을 잘 살려줘서 부담 없이 즐길 수 있답니다.

언더락으로 마시면 특유의 씁쓸함을 조금 더 낮출 수 있다는 사실! 잊지 말자고요

[동짓달 기나긴 밤], 알고 마시면 더 맛있어요!

‘동짓달 기나긴 밤‘은 쌀과 복분자를 사용해 빚은 전통 과일 약주인데요.

발효가 끝난 술에 복분자즙을 섞거나 설탕을 넣은 것이 아니고

복분자를 착즙해서 1년 이상 숙성시킨 후, 고두밥과 같이 발효한 후

맑은 부분만 거른 기다림의 술이랍니다.